Honing à 125 gram

Nelie is imker, of bijenboerin. Bijen vervullen een onmisbare rol in de wereld. Van alle gewassen wordt 76% door insecten bestoven en de honingbij is goed voor 15% van de bestuiving. In Nederland staat de bij daarom op de derde plek in de lijst ‘belangrijkste dieren in de land- en tuinbouw’. Helaas nemen de afgelopen jaren het aantal insecten en bijen sterk af. Nelie zet zich in voor behoud van de bijen. De gezondheid van de bijenvolken voorop. Als Nelie er zeker van is dat de bijen voldoende stuifmeel en nectar hebben verzameld om de winter door te komen, oogst ze de honing die overschiet.

De honing wordt koud geslingerd. Alle voedingsstoffen blijven behouden, niets wordt aan de honing toegevoegd. De smaak wordt bepaald door het seizoen en het gebied waar de bijenkasten op dat moment stonden. De honing is op de boerderij en in de Symbiosewinkel te koop. De honing van De Drie Wedden is door het Bijkersgilde als uitstekend beoordeeld, met een 9,6 als cijfer!